Гидрозатвор для бутыли 22 л - крышка с емкостью для воды, и трубкой, через которую выходит углекислый газ. Гидрозатвор препятствует попаданию в емкость с суслом атмосферного воздуха и патогенной флоры. При этом углекислый газ, образующийся в результате брожения, свободно выходит через трубку гидрозатвора.