Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC. Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Эргономичные ручки из полисандра не скользят. Палисандр очень прочная, твердая (тверже дуба в 1,5-2 раза) и долговечная древесина, легко поддается полировке.