Описание Печь на твердом топливе (хоспер) Estro PRO2 Plus используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления любых блюд на древесном или угольном топливе. Печь PRO2 Plus – это многоуровневая печь на древесном топливе, которая гарантирует безопасность на Вашей кухне, экономию места, а главное, в процессе приготовления сохраняются натуральные свойства продукта. Особенности многоуровневой печи Estro PRO2 Plus • Экономия пространства. Печь занимает мало места на кухне. • Удобство использования. Закладка и выкладка продуктов на решетку, которую не надо держать. Свободные руки. • Оптимальный микроклимат на кухне. Нет выхода жара и дыма в помещении за счет выдвигаемой чугунной перегородки. • Непрерывный цикл работы. Удобная подкладка топлива прямо во время приготовления блюд. • Гигиеничность. Выдвижной жиросборник – защита от падения продуктов и удобная уборка в конце смены. • Функциональность. Наличие подовой камеры для выпечки – возможность в одной печи готовить блюда на углях, выпекать пирожки и горячий хлеб как в дровяной печи. Особенности Нижняя камера выполнена из чугуна с решетками для гриля из нержавеющей стали. Верхняя камера с подом Эргономичные термостойкие ручки, с защелкой безопасности и герметичной застежкой. Ручки и двери предотвращают проникновение кислорода, повышая производительность и тепловую эффективность. Открывая смотровой люк, можно следить за приготовлением пищи без охлаждения зоны приготовления. Температура в камере показана механическим термометром. Лоток для загрузки топлива и сбора золы на телескопических направляющих. Характеристики Рабочая температура гриля на древесном топливе - °C 200 / 420 Рабочая температура гриля на угольном топливе - °C 70 / 370 Рабочая температура печи на древесном топливе - °C 200 / 320 Рабочая температура печи на угольном топливе - °C 170 / 270 Максимальная загрузка древесного топлива: 5/6 кг Время разогрева: 45 - 90 мин. Минимальная выходная мощность вытяжки - 2100 м3/ч Площадь одного гриля: 1820 см2 Размеры печи: 161*475*450