Описание Печь на твердом топливе (хоспер) Voldone BCJ-25L - отличное решение на кухне современного ресторана, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. Благодаря равномерной термообработке и обжарке на древесном угле, продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления. Неослабевающий интерес к этим печам проявляют не только гриль-бары и рестораны, традиционно предлагающие блюда на гриле, но и заведения, использующие традиционные методы приготовления. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле. Особенности Материал дверца и приемная рамка из чугуна Наружная отделка выполнена из нержавеющей пищевой стали. Теплоизоляция камеры сгорания. Рамка двери выполнена с загибом металла и дверь утапливается в корпус, что позволяет не пропускать дым через дверь и использовать печь без замены уплотнителей. Комплектация Регулятор тяги воздуха Встроенный искрогаситель Термометр 1 жаропрочная решетка из нержавеющей стали Нижний шкаф и ящик для золы Верхняя полка-решетка Преимущества приготовления в печах типа хоспер Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо. Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд. Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле. Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом. Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок). Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени. Характеристики Потребление угля от 10 до 11 кг в день Размеры гриль-решетки 508х500 мм